|
|
Brengkessan Oedang Met Tempeh
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr garnalen
1 blok tempeh
2 ontpitte rode Spaanse pepers
4 rode uien
2 witte uien
4 el heet water
1/2 blok santen
4 daon kemangi
zout
4 el citroensap
6 a 8 pisangbladeren (of aluminiumfolie)
Kruiden:
1 tl kuncit
2 schijfjes laos
2 kemirienoten
1 tl trassie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stamp de kruiden, tempeh, pepers, uien en knoflook fijn.
Meng de garnalen, kemangi en santen erdoor.
Maak van dit mengsel met het pisangblad of folie een pakje.
Stoom de pakjes in een rijststomer gedurende 30 minuten gaar.
Pof daarna de brengkessan op houtskool of in de oven.
|
|
|